食の心理学「食生心理」で作る
心理を読み解く食材とレシピ エスニック料理編

坂口烈緒

• 続編『自分の心を操る食材とレシピ 和食編』も好評発売中
• 「特定の食べ物を無性に食べたくなる、または欲さない、その理由は?」
  まったく新しい食の役割に世界が注目!
  ・食べ物の好き嫌いから、相手のモチベーションを上げる言葉がわかる
  ・試験やプレゼンの前などに選ぶべき料理がわかる
  ・ストレス別に対応する食材がわかる

目次

• 食生心理の成り立ち
  食生心理の前提
  ① 日曜日のレシピ 「スリランカカレー」
  ② 月曜日のレシピ 「ツナと野菜のテルダーラ」
  ③ 火曜日のレシピ 「グリーンカレー」
  ④ 水曜日のレシピ 「ヤンムーサムチェン」 （豚しゃぶのピーナッツソース）
  番外編デザート 番外編 ① 「地爪球」
  ⑤ 木曜日のレシピ 「アジアンガーリックシュリンプ」
  ⑥ 金曜日のレシピ 「オクラのテルダーラ」
  番外編デザート 番外編 ② 「チェー」
  ⑦ 土曜日のレシピ 「カーコート」 （ベトナム風魚の土鍋煮）
  あとがき